Förra veckan marknadsförde K-kedjan dansk regnbågsforell till specialpris genom bland annat tv-reklam. Jag har inte tidigare noterat dansk forell i färsk form hos oss.
Fisken har nog importerats från Danmark. Danmark är ingen stor producent av odlad forell, man odlar i havet huvudsakligen för romproduktion vilket betyder att man slaktar fisken när rommen är färdig, fisken är då huvudsakligen av dålig kvalitet. Danskarna odlar också i jorddammar vilket innebär att den smakar jord.
Hur den forell som nu finns på marknaden är odlad vet jag inte. Norsk lax och forell finns att tillgå året om.
En följd av att importen ökar är att man är synnerligen restriktiv när det gäller den inhemska odlingen. Importen kan snabbt bli osäker om man vidkänns det säkerhetspolitiska läget. På Åland som har eget bestämmande över miljötillstånden har man länge förfäktat linjen totalstopp när det gäller nya tillstånd enligt karikerat motto ”ingen jävel över bron”.
Det är att göra det enkelt för sig men det leder till passivitet särskilt i skärgården där man med ljus och lykta söker efter näringsalternativ för att rädda samhället, ett faktum som inte heller aktiverar skärgårdspolitiker. Det enda positiva är att landskapsregeringen inte har rört de gällande miljötillstånden som nu ger goda ekonomiska resultat.
På fastlandet är också restriktionerna hårda även om man där lite lättat på bestämmelserna så att det har beviljats tillstånd för odling i havsmiljö. Ett alternativ som kräver större investeringar och ökar riskerna. Det faktum att det i regeringsprogrammet står att fiskodlingen ska bevaras verkar inte haft någon större påverkan.
När det gäller fisk som föda konstaterar forskningen och näringsexperter att den är synnerligen hälsosam och att konsumtionen bör öka.
Beslutsfattarna är ambivalenta och håller med om det men säger nej till att producera fisk.
Det har också på Åland fastslagits i olika program för utveckling att livsmedel ska ges möjligheter att produceras i närmiljön så att man kan dra nytta av närheten till konsumenterna.
Olof Öström
