Torkan var påfrestande för Dahlmans slakteri som fick rycka ut och slakta med förlust när de åländska bönderna tvingades nödslakta sina djur. Värmen och torkan ledde till extrem foderbrist och trycket på slakteriet blev allt högre under hösten.
– Den totala slaktningen som gjordes i fjol ökade inte så drastiskt som vi trodde att den skulle göra, men problemet var de volymer som kom till hösten när vi normalt sett redan går på full kapacitet. Vi gjorde ett medvetet beslut att fortsätta slakta och sälja med förlust för att undvika en situation där djuren behövde svälta på gårdarna, berättar slakteriets vd Johannes Dahlman.
År 2018 slaktade Dahlmans närmare en miljon kilo. Ett normalår ligger produktionen på ungefär 650 ton. Slakteriet hade inte möjlighet att lagra allt kött i sina frysar utan tvingades sälja produkter för låga priser till Finland.
I år är situationen omvänd. Vissa producenter lade helt ner sin verksamhet efter förra året medan andra valde att avveckla. Många satsar på att bygga upp sina djurbesättningar igen och vill inte slakta.
Nu tampas Dahlmans med att få tag i kött och att förse sina anställda med sysselsättning.
– Det kommer nog inte att finnas åländskt kött i samma omfattning som det brukar i butikerna, menar Johannes Dahlman.
Han kritiserar industrikostnaderna på Åland och tycker att situationen inte är hållbar i längden.
– Trots att vi har andra verksamhetsområden som går helt bra lyckades de inte kompensera för förlusterna. I fjol var första gången som slakteriet har gjort ett förlustkvartal på länge.

Jorunn Lavonius