I början av året stod det klart att Johanna Dahlgren, som under många år jobbat för Pub Stallhagen, lämnar jobbet för att bli mat- och dryckesansvarig vid Havsvidden Resort i Geta.

Under årets första månader har restaurangen hållit stängt, men den första april öppnade man dörrarna igen.

– Nu är det Benjamin Överström och Elin Persson som har ett tudelat ansvar för Pub Stallhagen, säger vd Tommy Ruponen.

Han säger att Stallhagen inte haft någon krögare utan att det är Stallhagen Ab som driver puben.

– Så har det varit i många år.  Johanna Dahlgren var anställd av Stallhagen och det är också Benjamin och Elin.

Tudelat ansvar

Benjamin Överström ansvarar för köket, medan Elin Persson ansvarar för pubens operativa drift samt butiken.

– De jobbar tajt tillsammans där inköpen påverkar menyförberedelser, men också tvärtom. De har nu möjlighet att helt sätta sin egen prägel på maten och puben, säger Tommy Ruponen.

Han säger att man inte tummar på kvaliteten när det gäller maten.

– Det ska fortsatt vara mat av bra kvalitet. Däremot bygger vi upp menyerna på ett mer heltäckande sätt. Vi gör dem mer med tanke på en hektisk turistsäsong, där alla ska hitta något de gillar. Det blir mer fasta menyer. Men vi är samtidigt måna om våra lojala lunchgäster som kommer varje dag. Dem vill vi fortsätta att erbjuda en näringsrik lunch där vi försöker trycka ned prisbilden.

Tommy Ruponen menar att starten har varit positiv.

– Det kan vi konstatera utgående från den feedback vi har fått.